La caffeina \u00e8 uno stimolante del sistema nervoso centrale\u00a0della classe metilxantina. Si tratta della droga psicoattiva pi\u00f9 consumata al mondo. A differenza di molte altre sostanze psicoattive, \u00e8 legale e regolamentata in quasi tutte le parti del mondo. Ci sono diversi meccanismi noti di azione per spiegare gli effetti della caffeina. La pi\u00f9 importante \u00e8 che reversibilmente blocca l’azione di adenosina sul suo recettore e di conseguenza impedisce l’insorgenza di sonnolenza indotta da adenosina. La caffeina stimola anche determinate porzioni del sistema nervoso autonomo.<\/p>\n
La caffeina \u00e8 una purina cristallina bianca, amara, un alcaloide metilxantina, ed \u00e8 chimicamente legato all’adenina e guanina, basi di acido desossiribonucleico (DNA) e acido ribonucleico (RNA). Si trova nei semi, noci, o foglie di un certo numero di piante autoctone in Sud America e Asia orientale e aiuta a proteggerle contro gli insetti predatori e previene la germinazione dei semi nelle vicinanze. La fonte pi\u00f9 conosciuta di caffeina \u00e8 il chicco di caff\u00e8, un termine improprio perch\u00e9 si tratta del seme delle piante di coffea. Le bevande contenenti caffeina sono ingerite per alleviare o prevenire la sonnolenza e per migliorare le prestazioni. Per produrre queste bevande, la caffeina viene estratta dalla macerazione del prodotto vegetale in acqua, con un processo chiamato infusione. Le bevande contenenti caffeina, come il caff\u00e8, il t\u00e8 e la cola, sono molto popolari; nel 2005, il 90% degli adulti del Nord America consumava caffeina ogni giorno.<\/p>\n
La caffeina pu\u00f2 avere sia effetti positivi sulla salute che negativi. Con essa si pu\u00f2 trattare e prevenire il disturbo della displasia broncopolmonare di prematurit\u00e0 e l’apnea della prematurit\u00e0 nel neonato. Una meta-analisi ha concluso che le malattie cardiovascolari come la malattia coronarica e l’ictus sono meno probabili con 3-5 tazze di caff\u00e8 non decaffeinato al giorno, ma pi\u00f9 probabili con pi\u00f9 di 5 tazze al giorno. Alcune persone sperimentano insonnia o interruzione del sonno se consumano caffeina, soprattutto durante le ore serali, ma altri mostrano pochi disturbi. L’evidenza di un rischio durante la gravidanza \u00e8 equivoca; alcune autorit\u00e0 raccomandano che le donne in gravidanza limitino il consumo per l’equivalente di due tazze di caff\u00e8 al giorno o meno. La caffeina pu\u00f2 produrre una forma lieve di tossicodipendenza, associata a sintomi di astinenza come sonnolenza, mal di testa, e irritabilit\u00e0. Quando un individuo smette di usare la caffeina dopo ripetute assunzioni giornaliere, aumenta la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, pu\u00f2 causare anorgasmia e ha una maggiore produzione di urina, cosa che non avviene con un’assunzione cronica (cio\u00e8, questi sintomi diventano meno pronunciati o non si verificano a seguito uso costante).<\/p>\n
La caffeina \u00e8 classificato dalla Food and Drug Administration come “generalmente riconosciuta come sicuro” (GRAS). Le dosi tossiche, pi\u00f9 di 10 grammi al giorno per un adulto, sono molto superiori alle dosi tipiche di meno di 500 milligrammi al giorno. Una tazza di caff\u00e8 contiene 80-175 mg di caffeina, a seconda di quale chicco viene utilizzato e come viene preparato (per esempio gocciolamento, percolazione, o espresso). Si richiedono quindi, circa 50-100 tazze di caff\u00e8 ordinarie per raggiungere una dose letale. Tuttavia, la caffeina pura in polvere, che \u00e8 disponibile come integratore alimentare, pu\u00f2 essere letale se assunta in una quantit\u00e0 simile a un cucchiaio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"